I Nostri Gin
Ginglimo – London Dry
10 botaniche. Un Equilibrio raro. L’Inizio di tutto.
È la prima creazione di Riccardo e Michael, il gin che ha dato origine al progetto.
Un London Dry elegante, secco e floreale, costruito intorno a una botanica inedita per questa categoria: l’Artiglio del Diavolo, che dona una nota balsamica e terrosa unica.
Botaniche
Artiglio del Diavolo, radice d’Ireos, ginepro italiano, fava tonka, coriandolo, pepe di cubebe, angelica, arancio dolce, cedro, cardamomo.
Profilo Aromatico
Pulito, bilanciato, con un finale nitido e persistente.
L’Ireos e l’Artiglio del Diavolo emergono come note centrali, accompagnate da una freschezza agrumata e un tocco balsamico.
SACRUM – lo Speziato
17 botaniche. Spiritualità, intensità e profondità.
Sacrum è la nostra seconda creazione, il passo successivo: un gin più profondo, mistico e avvolgente.
Il nome richiama l’osso sacro, simbolo di equilibrio, connessione e radicamento.
In etichetta compare la sua forma, mentre nella ricetta entra il Palo Santo, legno sacro usato nei riti purificatori.
Botaniche
Artiglio del Diavolo, Palo Santo, Salvia Bianca, Cannella, Ireos Radice, Ginepro Italiano, Fava Tonka, Coriandolo, Pepe di Cubebe, Angelica, Chiodi di Garofano, Arancio Dolce, Ginger, Cedro, Petali di Rosa, Cardamomo, Vaniglia del Madagascar.
Profilo Aromatico
Caldo, speziato e complesso.
Note legnose, balsamiche e floreali si intrecciano in un sorso vellutato.
Un gin pensato come un rito, non come un’abitudine.
Cor – l’Agrumato
16 botaniche. Un Cuore Agrumato. Energia in Equilibrio.
COR è la nostra terza creazione: la più luminosa e impertinente, ma sempre costruita sull’equilibrio.
Il nome richiama il cuore (cor), ma anche il colpo secco dell’agrumato: un gin che entra fresco e pulito, e lascia il segno.
Nella ricetta, l’Artiglio del Diavolo resta la firma Ginglimo, mentre la Liquirizia — servita con il suo bastoncino — aggiunge profondità e personalità.
Botaniche
Lime, Limone, Lemongrass, Cedro, Bergamotto, Pompelmo Rosa, Arancio Dolce, Ginepro Italiano, Coriandolo, Angelica, Ireos Radice, Liquirizia (radice), Artiglio del Diavolo, Cardamomo, Pepe di Cubebe, Fava Tonka.
Profilo Aromatico
Un ingresso brillante di agrumi apre il sorso, sostenuto da una struttura secca e pulita.
Sul finale emerge la liquirizia: intensa, scura, persistente.
Un gin pensato per alzare l’asticella — e la pressione.
ARTIGLIO – Changing Color
Base Ginglimo, Carota nera… Magico.
Il nome richiama l’Artiglio del Diavolo, firma identitaria della nostra ricetta, mentre la carota nera — in infusione — introduce un elemento distintivo: il cambiamento. Nel bicchiere, il blu profondo si trasforma naturalmente in rosa, senza alterare l’equilibrio del distillato.
Botaniche
Ginepro Italiano, Radici selezionate, Artiglio del Diavolo, Carota Nera (infusione) + base aromatica del Ginglimo London Dry.
Profilo Aromatico
Un ingresso netto e pulito di ginepro apre il sorso, accompagnato da una freschezza agrumata.
Il centro bocca resta secco e balsamico, fedele alla struttura Ginglimo.
La trasformazione è visiva, ma il carattere resta: preciso, coerente, persistente.
Mentis – Alcohol Free
Radici, Spezie e Tensione Aromatica. Senza Alcol.
MENTIS nasce dall’interpretazione alcohol free del profilo Ginglimo: una bevanda botanica contemporanea che mantiene struttura, carattere e ritualità, rinunciando all’alcol ma non alla complessità del sorso. Ginepro, agrumi e radici costruiscono un impianto secco e identitario, mentre pepe, zenzero, peperoncino e una lieve nota sapida restituiscono una sensazione viva, dinamica e sorprendentemente adulta.
Botaniche
Ginepro, agrumi, radici selezionate, pepe, zenzero, peperoncino e una lieve componente salina.
Profilo Aromatico
L’ingresso è fresco e netto, guidato dal ginepro e da una componente agrumata luminosa.
Il centro bocca sviluppa toni speziati, balsamici e una leggera sapidità che dona profondità e tensione gustativa.
Il finale resta pulito, secco e persistente, con ritorni di radici, agrumi e zenzero.
